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蒙特利尔南岸市政府上周五晚宣布，Brossard 的居民必须将水煮沸至少一分钟才能饮用。 该市表示，该建议对所有 Brossard 有效，“直至另行通知”，并且是在供水中发现粪便大肠菌群之后发布的。

但如果人们只是需要洗碗、洗衣服或洗澡，则仍然可以在不煮沸的情况下使用水。

这已经不是第一次在蒙特利尔范围内出现自来水遭到污染, 从而发布紧急告示的情况了。

仅仅在九闻的记忆里, 去年仅仅是南岸华人聚集的Brossard地区就出现过至少一次细菌超标警告和一次泥沙警告, 部分居住在南岸的好友还经历过水龙头喷泥水或者自来水突然气味变大的问题。

自来水供应, 作为现代城市建设中最为杰出的代表性产物, 是任何一个现代城市居住条件的根基。自古以来人类就寻觅水源而居, 自来水系统的出现, 则让供水的范围大大扩展, 也让城市人口获取洁净水源的便捷程度大幅上升。

毫不夸张的说, 自来水系统直接决定了城市的人口分布, 以及城市居民的健康程度和幸福感。

尤其是在一直保持着”高标准直饮水”模式的加拿大, 自来水的供应对于九成以上的人口来说, 不仅仅是生活用水, 更是拿起杯子对准水龙头一拧就可以直接喝的饮水源头, 所以自来水的污染对于加拿大人来说就显得更加寝食难安了。

每天都在用、都在喝的自来水，我们华人作为本地居民来说，又是否有着最基本的了解呢？

面对每年都频频发生的自来水大小污染事件，除了遵照政府建议处理之外，大家就没有疑惑过原因吗？我们蒙城使用的自来水源在哪里？我们采用的自来水处理措施又是什么样的？天天都喝的“自来直饮水”究竟能不能直接喝？本地人普遍的做法又是怎么样的？他们喝吗？怎么喝？

移民之前说好的全世界食品安全最高国家之一，为什么现在会有这种最基本的饮水问题？究竟是加拿大不行，还是蒙特利尔有自己的问题？这样的问题又是不是真的如此焦虑和严重？

饮水思源，看个明白。

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蒙城的自来水，从哪里来

蒙特利尔自来水是否安全的问题一直是数百万蒙特利尔人的主要关注点。

尽管进行了严格的水测试并且市政府确保自来水是安全的，但一直以来关于圣劳伦斯河污染的惊人报告，以及关于旧建筑中铅的警告，似乎与市政府的说法相矛盾。

蒙特利尔被河流湖泊环绕，从来都不是一个缺水的城市，但是蒙特利尔地区的水污染频率和情况在全加拿大境内都比较引人注目。

想要知道为什么蒙特利尔一直面临相对其它加拿大大型城市更加严峻的水污染挑战，我们不妨先来看看我们自来水的来源。

蒙特利尔的母亲河，这座城市的地缘灵魂——圣劳伦斯河，就是这座城市当之无愧的第一大自来水来源地。除此之外，蒙特利尔还同时从三河市三角洲、圣路易斯湖（圣劳伦斯河上游）这两个地方进行取水作业。

蒙城独占的三大水源地，每一个都是让缺水国家地区能够无比艳羡的超大型、高流量、高质量淡水资源。

而我们蒙特利尔市作为全加拿大第三大城市，妥妥的一线扛把子，数百万人的身体健康和饮水安全绝不是一件小事，所以拥有优良的水源地是一回事，如何将这些“野生”的水源处理好后输入千家万户的水管更是一项浩大的民生工程。

蒙特利尔地区一共有6个净水厂，负责为整个大蒙都会区提供洁净的自来水源。

这6家净水厂基本都位于蒙特利尔岛的西部地区，尽可能靠近圣路易斯湖以及圣劳伦斯河偏上游的优质水源。其中Atwater净水站和Chales-J更是承担起了88%的蒙城自来水产出，我们使用的大多数自来水都是从这里流出来的。

Atwater水厂内部管线

而这6家净水厂每天的处理水量，相当于灌满800个奥运会标准大型泳池。在净水流程中，水厂会先用各级滤网过滤从可见到不可见级别的碎屑残渣，然后用特制的沙砾进行沉淀作业，完成静置后注入臭氧进行杀菌，伴随着氯气消毒，这些水源不可避免地会沾染上浓重的消毒水味道，这时水厂还会进行一轮除味作业，以便达到正常的饮用口感。

完成了所有流程的湖水、河水，则顺着密集的城市供水管道流向了家家户户。

但这样看来，似乎也符合现代城市自来水处理规范，为什么我们蒙特利尔的自来水污染问题会更加严峻呢？

成也圣劳伦斯河，败也圣劳伦斯河。

圣劳伦斯河本身作为蒙特利尔的自来水水源地，但本身也是蒙特利尔的废水和工业用水排放地。虽然我们不可否认，加拿大的排放净水标准高于全世界的平均水平，只有经过大量处理流程的废水才会被排放进入圣劳伦斯河，但着仍然改变不了我们客观上非常局限的排放地点。

实拍蒙特利尔废水排入圣劳伦斯河

温哥华的废水，排进了太平洋。多伦多的废水，均匀地向湖区非供水地带排放，卡尔加里地区的废水，直接注入地下重新矿化。

只有蒙特利尔，挨不到出海口，没有多个可选排放地点，只能将废水排入自己的取水地，其它的选项，对于这个城市来说成本太高。

实拍蒙特利尔废水排入圣劳伦斯河

还有最关键的一点，蒙特利尔直到2001年，才有了相关的净水条例，工业废水、生活污水等排放的净水标准才得到了科学的量化，此前从1940年-2000年之间整整60年的蒙特利尔自来水供应史里，都是“百花齐放”式的排放。

而恰巧，这60年又包括了蒙特利尔历史上最繁荣昌盛、工业发展最快的那些岁月。重工业的兴盛成就了蒙特利尔的崛起，但也对圣劳伦斯及其周变水体造成了不可逆的伤害。

加上我们选无可选的排放地点，这才导致了蒙特利尔是加拿大大型城市中水质安全风险最高的一个。像是这次南岸的自来水污染警告，我们可以看到政府的宣布内容中强调这是一次大肠杆菌超标事件，也不难猜测这就是由于生活污水排放引起的。

但话说回来，我们每年都会看到几次政府的水质报警，但从来没有听说过在2001年之后还存在任何形式的恶性化学成分排放问题，圣劳伦斯河上更是没有浮萍水草的困扰，水质并未营养化，这代表着水体本身并没有严重的污染问题，2001年后的条例执行非常的坚决且彻底，必须给蒙特利尔点个赞。

用饮用水的标准去约束一片巨大的开放性水域，还是这个城市的排放点，这种要求说是变态都不为过，更是对净水、输水技术提出了很大的挑战，在这个过程里出于饮用安全的隐患偶尔出现需要暂停直饮、煮沸的情况也可以理解，毕竟一般只需呆着几天，又能恢复正常水平。

那直饮水还靠谱吗？

但无论如何，华人朋友们看到这里，肯定未免会有些腻歪，这种“自排自饮”的模式，总感觉跟那条恒河有点类似。

但其实绝大多数正常情况下，蒙特利尔的直饮水质量都并不比其它城市要差，每天我们拧开龙头直接喝自来水，除了水质偏硬有沉淀结石的的天然风险外，没有任何安全隐患。就像我们上面提到的，用饮用水的标准去衡量开放水域和自来水的质量，在全世界其它国家并不多见，只有少数发达国家能够咬紧此水平，该喝还是放心喝。

相当数量的华人朋友们到了加拿大后，都发现这里很少见到饮水机一类的东西，反而从街头到办公室、从餐馆再到住宅里，大家都是顺手拧开厨房龙头就接一杯水喝。但轮到自己初次尝试时，却觉得消毒水味道太重，口感不好，再加上我们在国内的生活经验留下的烙印，本身对喝自来水很是腻歪。

喝不惯不代表不能喝。在加拿大并不存在“中水”，回收水的概念，只要流过水厂的水源，都会按照饮用级别进行净化，就连消防栓水泵池里，也都是同样标准的水，这叫一个奢侈。

那么本地人世世代代居住在这里，他们喝不喝自来水呢？答案当然是喝，但是大多也进化出了更合适的饮用方法。

首先，我们需要知道一些最基本的本地饮水知识。当头一条，就是冷水自来水是直饮水，但是从自家龙头里流出来的热水却绝对不能喝！这是因为冷水来自于自来水厂的直接供给管道，但热水，却来自于我们自己家里的热水泵，或是高层楼房的锅炉间，这里的热水随开随来，但都是自己产权范围内的“二次供水”，大多数房屋的热水箱或者锅炉很多年才清洗一次，做生活用水尚可，但绝对不可以饮用。

如果我们用同一个水管才放完热水，也应该重新开到冷水一侧将水彻底放空放凉后再饮用。对于西人来说，人生的字典里是没有“喝热水”这个概念存在的，无论春夏秋冬、男女老幼都是喝常温，甚至略显冰凉的自来水，甚至不少人还有常年加冰的习惯，即便喝“热水”，也都是喝的热茶热咖啡，华人想喝热水尽管用冷自来水加热就可以。

但是这里水质偏硬，水垢很大。本地人也比较习惯利用过滤装置在家里进行二次处理后再进行饮用，比较有名的，就是Brita系列的过滤壶，还有它那比壶要贵得多的滤芯。将冷自来水放入过滤壶后再倒出饮用，基本上就跟矿泉水一个味道了，甘冽清甜（说白了还是硬），而且没有显著异味，证明直饮水本身还是比较合格的。

Brita，我，九闻，打钱

当然，经过过滤后的直饮水再煮沸，水垢会明显少很多，但是仍然不可避免地存在，跟国内的桶装蒸馏纯净水区别较大。这种情况不可避免，哪怕是大家买第一流的依云回来烧开，水垢不见得会少，这是矿泉水的天然特征，大家无需多虑。

但是，如果大家所居住的楼房或是House年代已经比较久远，尤其是上世纪30年代到七十年代之间的房屋，很多入户部分的自来水管道都是用铅制成的，大家一定要弄清楚自己的房屋的水管究竟是什么材质，因为入户部分并不会跟随市政的一次次翻新而改变，铅中毒的危害我们就不用多说了。现代房屋基本都不存在这个问题，大家也无需太过紧张。

对于无论如何都接受不了喝冷热自来水的朋友来说，Costco你值得拥有！一箱12瓶2L装的法国原产依云矿泉水只要$14.39-16.99，如果家里就两三口人的话，一周下来不到一百刀的成本，就能将国内奉若“奢侈品”的依云当漱口水了。

Costco, 依云，打钱吧

如果不愿意接受如此“多余”的喝水开支，那么老老实实过滤、煮沸自来水就是唯一的选择了，不可避免地，煮沸后的自来水氯气味道会更重，本地人通常的做法是切几片柠檬扔进去并冷藏，你会发现口味大大不同。

至于这次南岸的爆发的自来水污染事件，虽说煮沸一定程度上能保证安全，但是九闻建议华人朋友们平时没事就在家里准备上三五箱瓶装水，以备不时之需。即便这些瓶装水，大多数也不过是经过二次处理的自来水罢了，大家感兴趣的话，不妨查阅一些瓶装水后面的标签，有不少你以为是矿泉水的瓶装水，后面都大字写着“矿化自来水”……..

但作为应急用水的话，至少安全可以保证，蒙特利尔这次的自来水污染，不是第一次，也不可能是最后一次……

以上瓶装水都是自来水加工品

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